冷切是一种切割方法。S不锈钢板采用切割过程中不产生高温的技术手段或方法，使被切割材料保持原有材料特性，切割过程中温度变化不大，通常温升不超过40摄氏度。

S不锈钢板可用摩擦切割法，摩擦切割法也属于冷切的手法之一，是S不锈钢板常见的切割方法。它通常采用砂轮锯片进行切割，使用冷却液对切割过程进行冷却，达到冷切割的效果。

另一个方法是电烧蚀切割方式，这个也是冷切手法之一。从名字上来看，就知道它是一种用电的方式，具有一定的危险性。一般采用如线切割设备，采用电火花烧蚀的形式，切割过程采用冷却液冷却，达到冷切的效果。

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